|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|||||||
Печенье "Пахлава".
Необходимые продукты:
Мука 240 г, топленое масло 60 г,
молоко 80 г, яйцо 1 шт,
дрожжей 8 г, орехи 200 г,
сахара 200 г, ванилин 2 г, мед 20 г.Приготовление:
В молоко добавляют дрожжи и соль. Затем до полного растворения, кладут яйцо, топленое масло и месят крутое тесто. Через 1 - 1,5 часа те6сто раскатать до тонкости 0,5 мм. На противень, смазанный маслом, кладут слой теста, сверху посыпают начинкой, состоящей из измельченных орехов и закрывают вторым слоем теста. Так делают несколько раз. После этого пахлаву режут на ромбы, размером 10х4 см, смазывают желтком яйца. В середину каждого ромба помещают половинку ядра ореха, выпекают пахлаву в духовке при 180-200 градусах в течение 30-40минут. За 15 минут до готовности пахлаву сверху глазируют сиропом или медом.
