|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|||||||
Печенье "Снежок".
Необходимые продукты:
300 г сахарной пудры, 4 яичных белка,
250 г грецких орехов, 200 г яблочного или вишневого сиропа,
5 г лимонной кислоты, 2 г ванилина.Приготовление:
Охлажденные белки взбивать до образования стойкой массы. В процессе взбивания всыпать сначала чуть меньше половины приготовленной сахарной пудры, затем оставшуюся часть. В конце взбивания добавить лимонную кислоту и ванилин. Орехи подсушить, измельчить на мясорубке, добавить к взбитым белкам, осторожно перемешать, влить сироп и на слабом огне довести до загустения все время помешивая. Массу выложить в формочки смазанные растительным маслом, украсить цукатами и поместить в духовку с температурой 90-120 град. Готовое тесто осторожно извлечь из формы и уложить на блюде.
