|
|||||||
|
|
|
|||||
|
|
|||||||
Пицца №1.
Приготовление:
1. Смешать 15 г дрожжей, 240 мл теплой воды, 1 столовую ложку сахарного песка, 1 чайную ложку муки. Дать смеси постоять.
2. 1/2 взбитого яйца смешать с 80 г растопленного сливочного масла
3. Засыпать в миску 480 г муки, 3 столовые ложки сухого молока, 1 чайную ложку соли, вылить туда смесь из
пункта 1, размешать ложкой, вылить смесь из пункта 2. Вымешивать тесто рукой, смазанной горчичным маслом
(потребуются ~2 чайные ложки). Если надо - добавить немного муки, но помните, что тесто не должно быть
крутым. Поставить тесто в теплую воду ~ на 1 час подходить.
4. Соус: 1.5 яйца, 3 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка подсолнечного масла.
5. Когда тесто подойдет, руками распластать его на противень. Уложить слоями: (снизу-вверх) тесто, томатный
соус (кетчуп) ~ 130 г или ломтики помидоров, жареные грибы, лук (обжаренный с грибами или сырой),
колбасные или мясные изделия (сардельки, сосиски и т.п.), перец, тертый сыр (~ 250-300 г), соус из пункта 4.
6. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке ~ 30-35 минут.
